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“好味法兰西”活动辽宁大连首次演绎文化融合

穿衣 发布日期: 2022-03-30 浏览:

“好味法兰西”活动辽宁大连首次演绎文化融合     马克・拉米(Marc Lamy)与大连各界人士共同分享美食。 王了了 摄

中新网大连3月17日电 (记者 杨毅)17日晚,“好味法兰西”大连站晚宴在辽宁省大连市银杏西餐厅举行。这是一场遍布全球150个国家、2000多家餐厅同时举行的法式“大餐”,也是“好味法兰西”美食活动首次走进大连。

“好味法兰西”活动由法国外交部、国际发展部及AlainDucasse主厨共同发起,灵感来自于1912年的一份晚餐计划,即:同样的餐单,同一天,在世界不同的城市,让尽可能多的顾客食用和品尝。该活动旨在全球推广法国美食和烹饪艺术,分享法国饮食价值观。

“好味法兰西”活动上的美食。 王了了 摄 “好味法兰西”活动上的美食。 王了了 摄

据法国驻沈阳总领事马克・拉米(Marc Lamy)介绍,法餐被公认为西餐之首,于每年3月举行的“好味法兰西”活动,搭建了法国与中国各地城市留学、文化、经济等方面沟通交流的桥梁。继去年第二届“好味法兰西”成功举办后,法国外交与国际发展部部长希望将此盛事永续传承。

据介绍,本届“好味法兰西”活动餐厅由“好味法兰西”国际厨师评选委员会精心挑选,委员会成员由闻名全球的15位大厨组成,如阿兰・杜卡斯、保罗・博库斯、卢布松、萨沃伊等,被选中的2000家餐厅的2000位主厨个个烹饪技艺精湛。

大连银杏西餐通过层层考核和比拼,将“好味法兰西”活动顺利落地大连,成为大连地区唯一获得此次活动资格的西餐厅。据银杏西餐经理Jason介绍,为迎接此次“好味法兰西”美食活动的到来,餐厅提前定制菜单,让来此就餐的食客品尝不拘谨的正宗西餐。

马克・拉米(Marc Lamy)表示,法国美食注重创新、与时俱进、兼收并蓄、推陈出新。大连素有‘东方巴黎’之美誉,银杏西餐的主厨们借助进口的优良食材,倡导少油低糖少盐的健康营养原则,让食物还原了本真的味道。(完)

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