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端午临近"粽"味飘香:传统口味受青睐 "网红粽"口味新奇

来源:华龙网 作者:未知 人气: 次 发布时间:2018-06-12 11:02:15

原标题 端午“粽”味飘香

端午临近,“粽”味飘香。又到了粽子销售的高峰时段,今年成都的粽子市场表现如何呢?6月5日,四川日报记者走访发现,线下的粽子市场依旧走“亲民”路线,散装粽备受欢迎,礼盒粽的价格几十元到几百元不等,以100多元为主,主要面向团购群体。

此外,今年粽子产品种类和去年差别不大,只是口味上更加丰富。除了传统口味外,辣条粽、燕窝粽、小龙虾粽等奇葩口味的“网红粽”也越来越多,销售情况参差不齐。

线下商超:传统口味受青睐

在成都王府井、家乐福、伊藤洋华堂等超市,“粽子大战”已经如火如荼,超市里最显眼、最大面积的位置,都被各式各样的粽子占据。

据王府井超市统计,今年上市的粽子品牌多达10余个,品种近200多种。仅五芳斋和南台月两大品牌就已经占据了货架上近半的位置,鲜肉粽、蛋黄粽、杂粮粽、豆沙粽、枣泥粽等传统品类自然不遑多让,而冰粽、水果粽、川香粽等新派粽子也占据了不少地盘。

“总体来说,传统粽子的销量基本要比新派粽子高一倍,很多传统粽子的货架每日需要补货好几轮,而新派粽子的补货速度明显落后。”王府井的导购员表示,从目前销售情况来看,传统粽子的销量依然占了绝大多数。

同时,今年的粽子市场还更注重地域特色。“我们根据四川人的饮食习惯,推出了家乡鲜肉粽、青花椒卤肉粽以及秘制川味肉粽。”爱达乐市场部相关负责人表示,目前,这三款在店内销量均好。良品铺子今年推出的香辣卤藕粽,也一直是店内的销售冠军。

在价格方面,今年的粽子基本与去年持平,并无太大变化。100克到140克的粽子,视馅料和重量的不同,售价在3元到6元不等;而礼盒的价位相差较大,最低的50多元,最高的将近700元。而前几年上千元的“天价粽”已经难觅踪影,今年的粽子礼盒价格都比较亲民。

“我们这儿销量好的就是五芳斋的‘和家五方’和‘五芳三品’,价格都在200元以下。”伊藤洋华堂超市导购员表示,目前店内价格最高的礼盒是米旗豪粽,每盒698元,基本上无人问津。

“与月饼的习惯和传统认知不同,消费者对于粽子更偏向于性价比,价格实惠、口味好的粽子,更受市场欢迎。”业内人士表示。

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