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奶油霜圣诞树小蛋糕

饮食 发布日期: 2022-11-20 浏览:

奶油霜圣诞树小蛋糕

  奶油霜圣诞树小蛋糕,蛋糕相信很多人都吃过,我们都知道,蛋糕的.形状是多种多样的,无论是什么形状的东西,都能被做成蛋糕,在圣诞节就有好看的圣诞树小蛋糕,下面小编就来跟大家分享一下奶油霜圣诞树小蛋糕是如何做出来的。

  奶油霜圣诞树小蛋糕1奶油霜圣诞树小蛋糕

  食材清单

  鸡蛋3枚

  低筋小麦粉 75克

  精幼砂糖 60克

  玉米油40毫升

  柠檬汁13毫升

  水45毫升

  黄油 500克

  蛋白 100克

  白砂糖 40克

  纯净水30毫升

  圣诞绿色素5毫升

  装饰糖果 20克

  奶油霜圣诞树小蛋糕2  奶油霜小蛋糕制作步骤

  步骤1、蛋糕胚做法:

  步骤2、将鸡蛋蛋黄、蛋白分离。

  步骤3、蛋黄打散,加入玉米油、水和柠檬汁9ml拌匀。加入过筛低筋面粉拌匀。

  步骤4、将细砂糖和剩余的柠檬汁分三次加入蛋白中用打蛋器打至硬性发泡。

  步骤5、将蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀,切忌搅拌以免消泡。

  步骤6、蛋糕糊倒入纸杯。在平面上震一震,以免成品出现大气泡。

  步骤7、烤箱预热至150℃,放入蛋糕烤30分钟左右微微上色即可。

  步骤8、奶油霜做法:

  步骤9、蛋白打发至7分发。

  步骤10、在小不粘锅内放入白砂糖和纯净水,在600℃电磁炉上加热至117℃,加入蛋白,持续高速打发至蛋白稳定。

  步骤11、黄油打发至羽毛状,加入2中的蛋白拌匀,再加入色素即可。

  步骤12、将3装入裱花袋中,用裱花嘴在蛋糕胚上一层层挤出形状,最后加上装饰糖果。