肉丝面的家常做法

肉丝面的家常做法

  肉丝面的做法是很简单的，主要的材料就是肉丝和面条，早晨起来，自己可以做一碗肉丝汤面，吃着面条，再喝着汤，光想想就是件很享受的事。那么有没有小伙伴想知道肉丝面的家常做法吗？不妨继续往下看看吧，希望大家喜欢！

  肉丝面的家常做法1  食材：

  猪里脊100克，面条100克，青菜2棵，虾皮2克，小葱2根，料酒半勺，淀粉1勺，胡椒粉1克。

  步骤：

  1、葱切葱花，猪里脊洗净切丝，放入盐半勺、料酒半勺、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。

  2、 锅中放入适量水煮沸，放入面条，加入虾皮、盐半勺、生抽1勺煮至断生，放入青菜，鸡精、胡椒粉拌匀盛出。

  3、油温烧至7成热，放入肉丝炒至变色，盛入面条中，撒上葱花即可。

  肉丝面的家常做法2  青菜肉丝面

  主料：新鲜猪肉适量，青菜适量，鸡蛋适量，干面条适量，青椒适量。

  辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，干淀粉适量，生抽适量，蚝油适量，白胡椒粉适量，盐适量，料酒适量，糖适量。

  步骤

  1、将需要的'材料都准备好。

  2、猪肉切成肉丝，加干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒抓匀腌15分钟。

  3、肥肉放入锅中小火翻炒，留适量的油待用。

  4、加葱姜蒜瓣、腌好的肉丝翻炒。

  5、加老抽、盐、糖调味，继续翻炒。

  6、加适量清水，大火煮开后关小火。

  7、这个时候另起锅下清水面条，面条快熟时加青菜煮熟。

  8、最后用肉汤浇在面条里即可。

  小贴士

  1、调料根据自己喜好来添加，如果喜欢蒜的，可以多放点也无妨。

  2、如果是自己擀面就更好吃了。

  榨菜肉丝面

  主料：猪肉350g，榨菜150g，干面200g。

  辅料：葱2根，老抽少量，老酒少许，干红辣椒1个，鸡精少许。

  步骤

  1、干面条备用。

  2、猪肉切成丝备用。

  3、葱切段，葱叶切末，干红辣椒切开备用。

  4、榨菜切丝备用。

  5、锅入油，放入葱段和干红辣椒爆出香味。

  6、把肉丝放进去煸炒。

  7、待肉丝变色后加入少许老酒和一点点老抽煸炒。

  8、然后放入榨菜煸炒下。

  9、加放清水煮开，加入鸡精调味即可。

  10、煮好的榨菜肉丝汤倒入大碗备用。

  11、锅入清水，烧开。